Zlatna škatula
Šest premium slastica — bezvremenski klasici u suvremenoj formi
Ekskluzivni odabir šest premium slastica — bezvremenski klasici preneseni u suvremenu entremet formu. Svaki komad priča priču o dalmatinskoj baštini, tradiciji i majstorstvu slastičarstva. Zlatna škatula je poklon koji se pamti.
Naručuje se kao cjelina.
Škatula u cjelini
Što je u škatuli
Cloud Nine
Sastav
Lagani vanilija mousse s petit beurre keksom · Nježan biskvit od vanilije · Oblak od talijanske meringe · Sablé podloga
Sastojci
Mlijeko, jaja, šećer, vrhnje 35%mm, želatina, vanilija, brašno, maslac, prašak za pecivo, badem brašno
Alergeni: Gluten, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi, orašasti plodovi
Heritage
Sastav
GF biskvit od badema · Mousse od badema · Hrskavi sloj od badem pralina i čokolade · Ganache insert od čokolade i mascarpone · Fluid gel od marascina
Sastojci
Badem brašno, jaja, šećer, limun, mlijeko, pasta od badema, želatina, slatko vrhnje 35%mm, maraschino, bijela čokolada, karamel čokolada, glukoza, agar, mascarpone
Alergeni: Mlijeko i mliječni proizvodi, jaja, orašasti plodovi. Može sadržavati gluten u tragovima
Dalmatian Jewel (GF)
Sastav
GF biskvit od badema · Mousse od badema · Hrskavi sloj od badem pralina i čokolade · Ganache insert od čokolade i mascarpone · Fluid gel od marascina
Sastojci
Badem brašno, jaja, šećer, limun, mlijeko, pasta od badema, želatina, slatko vrhnje 35%mm, maraschino, bijela čokolada, karamel čokolada, glukoza, agar, mascarpone
Alergeni: Mlijeko i mliječni proizvodi, jaja, orašasti plodovi. Može sadržavati gluten u tragovima
Brački Hrap No.1
Sastav
Hrskava orašasta baza · Biskvit od oraha · Sloj karameliziranih oraha s medom · Crémeux od oraha s tamnim rumom · Mousse od oraha · Tuile od oraha
Sastojci
Orasi, mliječna čokolada, bijela čokolada, maslac, jaja, šećer, med, badem, vrhnje 35%mm, brašno, kukuruzni škrob, kakao maslac, želatina, tamni rum
Alergeni: Gluten, jaja, orašasti plodovi. Može sadržavati tragove soje
Priska
Sastav
Hrskavi biskvit od suhog voća, badema i bjelanjaka · Krema od vanilije · Glazura · Dekoracija od kandiranih citrusa
Sastojci
Bijela čokolada, slatko vrhnje 35%mm, mlijeko, jaja, šećer, badem, limun, naranča, suho voće (grožđice, smokve), maslac, želatina, rum
Alergeni: Jaja, mlijeko i mliječni proizvodi, orašasti plodovi. Može sadržavati gluten u tragovima
Noisette Royal
Sastav
Čokoladni dacquise · Čokoladni crémeux · Krema od pralina · Čokoladna krema · Glazura
Sastojci
Jaja, šećer, brašno, kakao, maslac, čokolada, vrhnje 35%mm, liker, želatina, lješnjak praline, glukoza
Alergeni: Gluten, mlijeko i mliječni proizvodi, orašasti plodovi, jaja